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MANUAL DE PODA DE LA VIDA:GUYOT

Autor: Simonit, Marco

Sección: VITICULTURA - VITICULTURA GRAL

MANUAL DE PODA DE LA VIDA:GUYOT

MANUAL DE PODA DE LA VIDA:GUYOT

45,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CULTURA LIQUIDA
Publicación:
01/01/2024
Colección:
SIN COLECCION
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Sinopsis

Primera edición del manual sobre un método de poda de la vid pionero en el mundo. Desde el oficio de podador, Marco Simonit detalla de manera didáctica, práctica y concisa la Poda Simonit & Sirch Guyot con el propósito de alargar la longevidad y el bienestar de la vid defendiendo los valores de diversidad y sostenibilidad. Una lectura asequible, con …

Primera edición del manual sobre un método de poda de la vid pionero en el mundo. Desde el oficio de podador, Marco Simonit detalla de manera didáctica, práctica y concisa la Poda Simonit & Sirch Guyot con el propósito de alargar la longevidad y el bienestar de la vid defendiendo los valores de diversidad y sostenibilidad. Una lectura asequible, con más de 400 ilustraciones explicativas y muy útil tanto para técnicos, viticultores, estudiantes o aficionados al cultivo de la vid comprometidos y concienciados sobre la necesidad de las buenas prácticas de poda. La poda Guyot es una de las que más se utilizan en el mundo. Esta guía ilustra la importancia de la ramificación, la continuidad del flujo de savia, la reducción de las superficies de las heridas, así como la técnica de «madera de respeto» para asegurar una vida larga y saludable a cada viña. En la primera parte del libro se pone de manifiesto las innovaciones de la Poda Simonit & Sirch comparándolas con las prácticas de poda tradicionales. La segunda parte se dedica a la aplicación del método a lo largo de las distintas estaciones y en función de la edad de la vid. Un método basado en la ramificación con la edad, cortes poco invasivos, el flujo de savia y la observación con el empeño de salvaguardar el patrimonio de variedades autóctonas y consolidar el conocimiento del podador defendiendo los valores de sostenibilidad y diversidad.
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MANUAL DE PODA DE LA VIDA:GUYOT

Editorial:
CULTURA LIQUIDA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-18272-05-9
EAN:
9788418272059
Nº páginas:
321
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ITALIANO
Alto:
23 mm
Ancho:
24 mm
Sección:
VITICULTURA
Sub-Sección:
VITICULTURA GRAL
Marco Simonit (Gorizia, 1966) nació en una familia de origen campesino y ha cultivado su pasión por la vid desde que era niño. Durante 10 años fue agrónomo del Consorcio del Vino Collio y actualmente es CEO de Simonit & Sirch Vine Master Pruners, el único grupo en el mundo con estructura en el campo de la formación del personal responsable de la poda manual de viñedos. Creó, junto a su amigo y socio Pierpaolo Sirch, el Método de Poda Simonit & Sirch, codificando reglas correctas de poda de la vid que hoy se aplican en más de 150 prestigiosas bodegas en 14 países (Italia, Austria, Alemania, Francia, Suiza, España, Portugal, Reino Unido, Hungría, Estados Unidos, Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia), incluyendo los legendarios Château dYquem, Château Latour, Moët & Chandon, Roederer, Domaine Leroy o Domaine Leflaive. Con su equipo, en los últimos años ha renovado radicalmente y ha puesto en valor una profesión considerada hasta entonces humilde creando una nueva figura profesional: el Tutor de Poda. Son los Vine Master Pruners, podadores altamente capacitados que trabajan en el viñedo y forman al personal de las bodegas. En reconocimiento a este compromiso consiguió el Premio Nonino Risit dAur Barbatella dOro 2016 por «su trabajo magistral y gran ejemplo para las nuevas generaciones». Simoni t& Sirch ha formado a más de 15.000 profesionales en todos los continentes y ha establecido colaboraciones científicas con numerosos centros de investigación y universidades especializadas. En 2009 creó la Escuela Italiana de Poda de La Vid, un centro de formación permanente en asociación con importantes instituciones, único en su tipo a nivel mundial y con una veintena de ubicaciones en las principales regiones vinícolas italianas. Marco Simonit fue reconocido con el Oscar del Vino 2012 como Mejor Enólogo Agrónomo. Además de ser autor del innovador Manual de Poda de Vid Cordón Permanente, traducido a varios idiomas, ha publicado otro libro sobre poda Guyot (premio OIV Intern

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